Si quieres que tu figura sea ideal, pero no pretendes hacer dietas extremas, pasar hambre y sudar hasta cansarte en el gimnasio, la dieta Pierre Dukan es adecuada para ti, cuyo menú se basa en alimentos ricos en proteínas. La dieta Dukan, cuyo menú se puede ajustar a su discreción, es buena porque se puede seguir durante mucho tiempo sin dañar la salud. Es más bien un sistema nutricional, un hábito saludable que ayuda no sólo a perder peso, sino también a limpiar tu organismo.
Un poco sobre el Dr. Pierre Dukan
En Francia, el Dr. Dukan es reconocido como un brillante nutricionista y médico. Y fuera del país hay muchos de sus seguidores, para quienes la dieta del Dr. Dukan se ha convertido en un verdadero descubrimiento. Se hizo famoso gracias a su libro "No puedo bajar de peso", que se convirtió en un éxito de ventas en más de cien países.
El Dr. Pierre Dukan nació en 1941 en Argelia, en el seno de una familia de trabajadores textiles. Después del final de la Segunda Guerra Mundial, la familia Dukan se mudó a Europa, concretamente a París. Allí Pierre se graduó con honores de la escuela secundaria. Los planes del joven eran estudiar pintura y artes. Pero la repentina muerte de su madre en la mesa de operaciones (le diagnosticaron un tumor canceroso) cambió radicalmente su destino. Pierre Dukan ingresó en la universidad de medicina y decidió dedicar toda su vida y su trabajo a ayudar a personas desesperadamente enfermas. Eligió la especialidad de médico general, estudió y practicó la neurología durante varios años y publicó trabajos científicos.
Un encuentro con uno de sus pacientes le hizo abordar la cuestión de la pérdida de peso y la nutrición adecuada. El hombre padecía una obesidad grave y, a pesar de los tratamientos intensivos y la dieta, su peso no disminuía cada año, sino que aumentaba. Naturalmente, esto también afectó la condición física general del desafortunado hombre.
Pierre Dukan, basándose únicamente en su intuición y conocimientos teóricos adquiridos en la universidad, aconsejó a su paciente, casi al azar, beber sólo agua mineral y carne magra hervida durante cinco días seguidos. Esta fue la primera dieta Dukan, cuyo menú aproximado implica el consumo de grandes cantidades de alimentos líquidos y proteicos. Con su ayuda, el paciente de Dukan logró en una semana un resultado sorprendente, que antes le era imposible: perdió cinco kilogramos de exceso de peso.
Pierre Dukan dedicó los siguientes 35 años de su vida a estudiar todas las formas posibles de combatir la obesidad y a experimentar en este ámbito. Después de lo cual apareció la llamada dieta Pierre Dukan, cuyo menú es fácil de seguir durante una semana, un mes e incluso un año.
Principios básicos de la dieta Dukan
Como ya se desprende del ejemplo anterior, la base de esta dieta es el consumo de alimentos proteicos. Dukan ha demostrado que existen setenta y ocho alimentos proteicos que no contribuyen a la acumulación de exceso de peso, incluso si se consumen en cantidades ilimitadas. Esto es lo que permite perder peso de forma eficaz y duradera sin dolorosos ataques de hambre. Se pueden combinar de diversas formas, creando así hasta mil platos diferentes. Y debes admitir que entre miles de platos, ¡hasta los más exigentes encontrarán algo para elegir! La dieta francesa del Dr. Dukan, cuyo menú de muestra se proporciona a continuación, garantizará y eliminará permanentemente los molestos pliegues del estómago y las caderas.
El sistema es muy sencillo, puedes seguirlo durante toda tu vida. La dieta del Dr. Dukan, cuyo menú han disfrutado muchas celebridades, políticos, actores y cantantes, permite recuperar la belleza, la salud y el buen humor y mantenerlos durante muchos años.
Menú aproximado de la dieta francesa Dukan.
La dieta incluye cuatro etapas principales, cuyo orden es muy importante seguir.
- "Ataque". La duración de esta fase oscila entre tres y diez días. Solo se pueden comer alimentos ricos en proteínas: carne magra de cualquier tipo, pescado, hígado, salvado de avena (al menos dos cucharadas) y agua mineral. La sal está completamente excluida. Durante este período, el cuerpo comienza a reconstruirse activamente, por lo que es posible que se produzca algún malestar. Este es un fenómeno temporal y pasará pronto.
- "Alternancia." En algunas realizaciones, esta etapa también se denomina "crucero". Consiste en alternar una dieta vegetal y proteica. Por ejemplo, de uno a cinco días se pueden comer alimentos con proteínas, es decir, carne y pescado, los días siguientes, verduras. Está permitido comer cualquier verdura, excepto aquellas que sean ricas en almidón: patatas, frijoles, maíz y otras. Se permite condimentar los alimentos, pero no en exceso. También se requieren al menos dos cucharadas de salvado de avena al día.
- "Arreglando" o "arreglando". Esta es una etapa muy importante de la dieta. Quienes han intentado repetidamente perder peso mediante restricciones alimentarias lo saben: es posible perder kilos de más, pero es muy difícil no volver a recuperarlos después de suspender la dieta. El hecho es que, en cualquier caso, el cuerpo experimenta estrés al cambiar a una dieta baja en calorías. Después de terminar la dieta y volver a la dieta normal y habitual, comienza a acumular calorías con antelación y muy rápidamente. Esta es una reacción defensiva común, completamente natural. Pero para nosotros es muy molesto y desagradable: después de todo, los kilogramos perdidos regresaron instantáneamente en forma de barriga caída, glúteos hinchados y papada. Pero la dieta del Dr. Dukan, cuyo menú es equilibrado y probado, permite evitar esto y mantener los resultados obtenidos durante mucho tiempo. Además de los dos productos de las primeras etapas de la dieta, se permite comer un poco de pan, fruta y queso duro desnatado. Pero con moderación y no más de dos veces por semana. La duración del periodo de consolidación se calcula de la siguiente manera: diez días por cada kilogramo perdido. No debemos olvidarnos del consumo obligatorio de al menos dos cucharadas y media de salvado de avena.
- "Estabilización". Ya te has deshecho de los kilos de más, tu cuerpo ya se ha deshecho del estrés que provoca un cambio brusco de dieta. Intentaste comer alimentos que antes estaban prohibidos y ¡no subiste ni un gramo! Esto significa que puedes volver a tu dieta normal y comer lo que quieras. Pero con una condición: un día a la semana hay que volver a la primera etapa de la dieta y comer sólo alimentos con proteínas. Y, por supuesto, ¡de dos a tres cucharadas de salvado al día!
¿O quizás te gustó tanto seguir la dieta Pierre Dukan que no quieres dejarla ni siquiera después de estabilizar tu peso? ¡Excelente! Puedes seguir este sencillo y cómodo sistema de nutrición todo el tiempo que quieras. ¡Y al mismo tiempo mantente saludable y bella!
¿Qué es importante seguir en la dieta Dukan?
- Beber entre 1 y 1,5 litros de agua mineral al día es una regla obligatoria si decides perder peso con el método del Dr. Dukan. Esto ayudará a superar los efectos secundarios típicos de cualquier dieta, como letargo, somnolencia e irritabilidad.
- Agregar salvado a la dieta. Si comes al menos 2-3 cucharadas de este producto al día, nunca tendrás estreñimiento. El salvado estimula la motilidad intestinal, que puede disminuir si solo se comen alimentos con proteínas bastante altas.
- Es importante no violar ninguna de las etapas de la dieta. Esto le ayudará a lograr el resultado deseado lo más rápido posible y consolidarlo.
- Otra condición es la actividad física todos los días. Podría ser un paseo por el parque, nadar, andar en bicicleta, no importa exactamente qué. Elige lo que más te guste y se adapte a ti. Además, evite los ascensores y escaleras mecánicas en casa, en el trabajo y en los centros comerciales. Incluso una cosa tan pequeña te beneficiará; usted mismo se sorprenderá del rápido resultado.
La dieta del Dr. Dukan, cuyo menú es asequible incluso para personas con ingresos medios, es uno de los cinco métodos de pérdida de peso reconocidos y aprobados por la comunidad médica internacional. Pruébalo, ¡a ti también te gustará!